“麻黑”這兩個(gè)字過去很長一段時(shí)間以來,都是易武茶的定價(jià)和風(fēng)向標(biāo)。
在中老期市場(chǎng)上易武茶轉(zhuǎn)化出彩的口碑也正是由麻黑茶所累積下來的。
茶如其名,是對(duì)茶的一種美好向往。
而易武麻黑不像其它茶那么詩意也不像其它茶那么動(dòng)聽,
反而給人一種神秘而又琢磨不透之感。
麻黑位于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)行政村。位于易武鄉(xiāng)東北邊。
麻黑是易武的一個(gè)村寨,因而這里產(chǎn)的茶也稱為麻黑。
有人說“不談麻黑,不足論易武”,也有人說“沒喝懂麻黑,誰敢妄談易武?”
云云言論,足見麻黑于易武茶中的分量。
麻黑是易武古茶山茶樹面積最大、茶葉產(chǎn)量最盛的村子之一。
鮮葉采摘:每一棵古樹,凝結(jié)天地之精華;
每一次采摘,只精選古樹精萃中的二葉至四葉,
為保證茶葉甚至茶梗的鮮活性,
采用手工提采方式摘取茶箐,
奠定成品古樹茶后期陳化古韻。
簸箕攤晾:
葉璽普洱的鮮葉采用簸箕攤晾,
氣流均勻透過簸箕底部和四周的氣孔緩緩吹拂茶箐,
鮮葉上的水分揮發(fā)迅速,縮短攤晾時(shí)間,
在進(jìn)入殺青的環(huán)節(jié)依然保證了鮮葉的內(nèi)含物質(zhì)。
鐵鍋殺青:
嚴(yán)苛凈洗鐵鍋3次只為1次殺青。
殺青是給普洱茶注入靈魂的關(guān)鍵步驟,
殺青的火候?qū)ζ斩韬笃诘年惢陵P(guān)重要,
每一次翻炒只為讓每片鮮葉在手中飽藏傳統(tǒng)手工的匠心精髓。
手工揉捻:
傳承傳統(tǒng)手工揉捻手法,剛?cè)岵?jì)使茶葉均勻受力。
冷后揉捻,柔韌有度,成就了古樹茶茶湯醇厚、湯色通透、口感舒適。
石磨壓制:
經(jīng)過手工篩選去雜后的毛茶,經(jīng)由古法石磨壓制,
控制茶餅的松緊度,有利于后期轉(zhuǎn)化更加出彩。
干茶花香縈繞,茶葉與沸水相融和后,杯香婉約甜美、蜜香顯著。
茶湯入口,森林氣息彌漫開來。
清新中挾裹蜜甜,次第滿口香甜,盡顯易武茶之柔美。
香足,韻深,余韻難忘,完整感受甜柔細(xì)膩,
伴隨勁道體感,持續(xù)的甘甜潤澤,讓人記憶深刻…
圖片文字歸葉璽普洱原創(chuàng),
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